安徽某地康之道食品有限公司被媒體曝光存在產品生產日期標注不規范的問題。報道稱，有員工在涂抹蘸料包裝上手動修改日期標簽，引發公眾對食品安全的擔憂。事件曝光后，當地市場監督管理部門迅速介入調查，執法人員現場檢查并發表相關言論，但其部分措辭在網絡上引發爭議，被部分網友質疑為"護短"或"立場偏頗"。

針對此事，當地市場監管部門及康之道公司隨后作出公開回應。監管部門表示，已對涉事企業的生產記錄、原料采購、標簽管理等進行全面核查，初步發現企業在標簽管理流程上存在漏洞，已責令立即整改，并對涉嫌違規行為立案調查。對于執法人員的爭議言論，官方解釋稱，其本意是強調"需依據全面調查結果依法處理"，但現場表達不夠嚴謹，已對相關人員進行了工作指導，強調執法過程中應保持客觀、專業、透明的態度。

康之道食品有限公司發布聲明，承認在部分批次蘸料包裝的日期標注上存在操作失誤，系個別員工未嚴格執行標準流程所致，公司已對相關產品進行下架封存，并承諾將完善內部質檢與標簽管理體系，主動配合監管部門調查，向消費者致歉。

此次事件再次凸顯了食品生產企業細節管理的重要性，尤其是標簽日期這類直接影響消費信心的環節。公眾的爭議也反映出，基層執法人員在應對輿情時的溝通方式與專業形象同樣備受關注。目前，當地已組織開展食品安全專項檢查，重點排查中小食品企業的標簽標識、生產記錄等問題，以防類似情況再次發生。整個事件的處理與回應，猶如為行業點亮了一盞警示的"燈具"，照亮了食品安全管理中不容忽視的暗角，也映照出市場監管部門在輿論監督下不斷規范執法、提升公信力的必要性。